Ալկալայնությունը կարևոր դեր ունի որպես pH-ի փոփոխությունների կարգավորիչ՝ ուղղելով pH-ի անկայունությունը ալկալայնության ցածր մակարդակի դեպքում։

Տեխնիկական բնութագիր